陕西油泼扯面的做法

• 1.面粉加水柔成团盖好醒一会

• 2.青菜、豆芽洗净

• 3.切葱花

• 4.面条醒好后檊开

• 5.切成条

• 6.盘子上刷层油放上切好的面条，面条上面刷在刷上油用保鲜膜盖好醒一会

• 7.锅里放水烧开先放豆芽煮一下

• 8.拉住面条两头用手扯开

• 9.放入开水锅里煮

• 10.面条快熟时放青菜煮1分钟

• 11.面条捞到碗里

• 12.放上葱花，辣椒粉

• 13.锅里放油烧热

• 14.热油泼在辣椒粉上，调酱油，醋、味精，盐拌匀