用料：
- 山药 100克
- 红枣 5个
- 低筋面粉 70克
- 鸡蛋 3个
- 糖 20克
- 蜂蜜 30克
- 盐 少许
- 油 20克
- 黑芝麻 少许
- 水 适量
小贴士：
完全没经验 第一次做 下次烤试试 味道超级棒！
做法：
- 1. 山药洗净去皮
- 2. 把山药和大枣都切成小块
- 3. 加入适量清水 放入料理机打成泥
- 4. 在山药大枣泥里加入30克蜂蜜和20克油搅拌均匀
- 5. 再分离出三个蛋黄 继续搅拌
- 6. 黑芝麻用擀面杖稍微擀碎 擀出香味
- 7. 放入蛋糊里
- 8. 再筛入低筋面粉 十字搅拌
- 9. 拌均匀后备用
- 10. 蛋清加入少许醋 分三次加入20克糖 打至干性发泡
- 11. 取三分之一的蛋白加入面糊里 翻拌均匀
- 12. 再放回蛋白里 继续翻拌
- 13. 全部拌匀
- 14. 放入8寸模具里 从高处震出气泡
- 15. 放入蒸锅 大火蒸制25分钟 蒸好后继续焖五分钟
- 16. 马上震出热气 倒扣
- 17. 切块食用 超级好吃