红烧虾潺的做法

• 1.将虾潺去内脏，清洗干净，并沥水。

• 2.将虾潺剪成小段。

• 3.姜蒜切片；干红辣椒剪小段；大蒜叶切成段。

• 4.锅中加油，先后下姜、蒜、大蒜叶（白色部分）、干红辣椒煸香。

• 5.将虾潺段放入，轻轻翻动一下。

• 6.锅中调入一汤匙料酒、一小撮盐 。

• 7.再调入两汤匙生抽、一茶匙糖。不用加水，虾潺本身会释出很多水分。汤汁煮开，加盖小火略焖二三分钟使其入味。虾潺很容易就熟的。

• 8.起锅前撒剩下的大蒜叶。

• 9.成品图。