红烧元宝肉

红烧元宝肉
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作者:白茶home

健康功效

五花肉:滋阴
花椒:止泻

红烧元宝肉的做法

  • 红烧元宝肉的做法图解1

    1.姜和葱分成两份,各取其中一份。姜切片。葱切段。五花肉整块下入锅里,开火煮,加入料酒,葱,姜片,绰水。

  • 红烧元宝肉的做法图解2

    2.烧开。撇去浮沫

  • 红烧元宝肉的做法图解3

    3.绰好的五花肉拿出来晾晾,切条

  • 红烧元宝肉的做法图解4

    4.然后均匀的切块

  • 红烧元宝肉的做法图解5

    5.剩余的葱洗干净绰水,变软捞出

  • 红烧元宝肉的做法图解6

    6.捆十字花结

  • 红烧元宝肉的做法图解7

    7.依次捆好全部。葱绰水捆绑的时候不容易断,如果葱的长度不够可以两根接一起。

  • 红烧元宝肉的做法图解8

    8.锅内放少量的油,适量花椒,小火炒香,五花肉也会出油,别放太多

  • 红烧元宝肉的做法图解9

    9.下入捆绑好的五花肉块,炒出油

  • 红烧元宝肉的做法图解10

    10.。倒入红烧酱油,使每块五花肉都裹上

  • 红烧元宝肉的做法图解11

    11.加温水。盖住五花肉。大火烧开

  • 红烧元宝肉的做法图解12

    12.放入大料和剩余生姜。

  • 红烧元宝肉的做法图解13

    13.转小火慢炖一个小时

  • 红烧元宝肉的做法图解14

    14.最后大火收汁的时候放盐,这个时候用筷子可以轻松扎进肉里

  • 红烧元宝肉的做法图解15

    15.汁收好盛盘撒葱花装饰,看这表皮色泽诱人

  • 红烧元宝肉的做法图解16

    16.肉质酥烂,入口即化,配上一碗米饭

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红烧元宝肉的家常做法

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