香菜:养肝 醋:散瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备蚬子,清水冲洗干净,清水中加盐浸泡2小时。
2.蒜切末,青红椒切末,香菜切段。
3.锅中烧开水加姜片下入蚬子焯熟,张开嘴即可。
4.焯熟的蚬子剥下蚬子肉
5.在汤汁里涮干净
6.装入碗中加入青红椒末,蒜末。
7.加入香菜段
8.加糖,醋,海鲜酱油,香油搅拌均匀即可。
9.装碗中
泡沙过程中加少许盐,所以没有加盐调味。
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