辣子兔丁的做法

• 1.兔丁用料酒、酱油、胡椒粉、花椒面、盐拌匀

• 2.再加入豆瓣酱和淀粉拌匀

• 3.拌匀腌15分钟左右

• 4.备好其他需要的材料

• 5.葱白切粒、葱叶切葱花、姜蒜拍散

• 6.辣椒剪成小段

• 7.热锅放油，油量多一点

• 8.油烧八分热倒入兔丁炸至金黄色

• 9.炸好的兔丁捞出沥干油分备用

• 10.锅内留适量底油

• 11.小火炒香干辣椒段和花椒

• 12.再放入葱姜蒜小火炒出冲鼻的香味

• 13.倒入兔丁翻炒一会儿

• 14.放入适量的生抽翻炒均匀

• 15.最后加入砂糖、白芝麻、葱叶、鸡精炒匀即可