1.腊牛肉用高压锅压10分钟,压好切片待用。
2.压肉时间切好配料
3.高笋切片、青辣椒切成滚刀块
4.锅热加入花生油,油热加入蒜苗、姜、青红辣椒炒出香味
5.加入高笋、盐、花椒粉、酱油炒上色
6.加入备好的腊牛肉炒之入味即可
7.香辣高笋炒腊牛肉就做好了
炒的时候不可以加过多的油,高笋辣椒别炒老了,炒老了就不好吃了。
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