用料：
- 干木耳 适量
- 干腐竹 适量
- 红辣椒 1个
- 姜丝蒜末 适量
- 盐 少许
- 花生油 适量
小贴士：
腐竹，木耳一定要浸泡够时间，否则腐竹会很硬，加个辣椒可调味调色，吃起来口感更佳。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 干腐竹用清水浸泡半小时。
- 3. 干木耳也用清水浸泡半小时。
- 4. 辣椒切开去掉里面辣椒仔。
- 5. 切成小块，姜切丝，蒜拍碎备用。
- 6. 浸泡好腐竹和木耳洗净，切成小块。
- 7. 锅里放油烧热，倒入蒜碎爆香，再加入红辣椒少许盐翻炒均匀盛出。
- 8. 炒好红辣椒。
- 9. 锅里倒入适量的油烧热，放入姜丝蒜末爆香。
- 10. 倒入腐竹和木耳翻炒均匀。
- 11. 加入适量的盐和水炒匀。
- 12. 盖上锅盖中火煮五分钟。
- 13. 五分钟开盖加入红辣椒。
- 14. 翻炒均匀即可，关火盛出。
- 15. 成品图。