猪肉:养血
香菜:养肝
酱油:活血化瘀
1.准备饺子粉400g
2.香菜400g,洗净控水备用
3.把面粉用清水搅拌成絮状,注意哈清水要慢慢的加,看面的软硬度再是否添加,千万别把面和软了哈
4.揉成面团,置于盆中,盖上盖子醒面团
5.猪肉馅400g,置于盆中,顺时针打散
6.葱姜适量切末,我家没有大葱了,就用毛葱代替的
7.切好的葱姜放入馅上,加入适量十三香
8.紧接着倒入酱油,适量啊,可以稍多一点。再倒入熟豆油,也可以稍微多一点哈,因为放菜时就什么也不加了啊。再加入适量盐,自己掌握好啊,不可太多哈。
9.把肉馅搅拌均匀,也是顺时针搅拌好,备用。
10.把香菜切成末
11.把切好的香菜置于盆中
12.顺时针搅拌均匀,准备好馅,等待包饺饺
13.把醒好的面团揉好,再揉成长条,用手揪成大小适当的饺子剂子揉圆,不会揪的 也可以用刀切哈
14.用擀面杖把剂子擀成圆片,成饺子皮
15.取饺子皮置于手中,放入合适的饺子馅,用双手捏上,即可。不会包的,最低要求也得捏住包严不能漏哈。
16.成品图。我捏的也不漂亮哈。。
17.成品图。
1.和面时加水慢慢加哈,千万别把面和软了。
2.酱油和豆油在拌馅时可以稍微多加点,因为加入菜时就什么都不加了。盐要适量啊,别加多,酱油本身就咸。