用料：
- 豬肉 三兩
- 豆腐 一盒
- 蒜頭 三瓣
- 蔥 一根
- 生抽 三茶匙
- 老抽 兩茶匙
- 鹽 适量
- 糖 二茶匙
- 紹酒 一茶匙半
- 雞粉 半茶匙
- 粟粉 二茶匙半
- 醋 一茶匙
做法：
- 1. 准俻好材料~豆腐一合~冲洗後切小塊~豬肉洗淨切粒~用生抽~老抽~鹽~糖~粟粉~油~腌制十分鐘~蒜頭去衣切碎~蔥洗淨切蔥花
- 2. 鍋里放入清水~大火燒開~放入豆腐煮三分鐘~鍋里的水大滾就可以撈起
- 3. 燒熱鍋放入油~爆香蒜末
- 4. 放入腌制好的豬肉翻炒~炒到肉轉色~放入紹酒炒幾下~
- 5. 放入豆腐輕輕翻動一下
- 6. 將調味放入碗里，生抽~老抽~鹽~糖~雞粉~醋~粟粉搞均勻
- 7. 放入調味汁~輕輕翻動
- 8. 燒兩分鐘左右~見到鍋里的汁大滾起泡泡~關火放入蔥花~即可上碟
- 9. 美味的肉粒豆腐完成