香辣大盘鸡的做法

• 1.鸡腿3个切块

• 2.土豆，胡萝卜，洋葱，青红椒切块，姜切片

• 3.将鸡腿过水焯一下

• 4.郫县豆瓣酱一勺

• 5.锅中做油将豆瓣酱放入

• 6.小火煸炒倒入2勺红辣椒继续炒

• 7.加入姜和一半的洋葱炒出香味

• 8.加入焯好的鸡翻炒

• 9.加入料酒翻炒

• 10.加入水

• 11.大火烧开炖鸡肉差不多有7成熟

• 12.放入土豆胡萝卜洋葱继续

• 13.炖到土豆熟了加入青红椒翻炒

• 14.关火出锅

• 15.成品图