清蒸黄花鱼的做法

• 1.黄瓜鱼杀好洗净！上下斜划三刀，抹上少许盐，生抽，料酒腌渍入味

• 2.把所有材料洗净，姜切片，小葱和蒜苗切段，大葱切寸段再切丝

• 3.把大葱放入清水中备用，

• 4.盘底放上少许鲜姜和蒜苗，

• 5.把腌好的鱼放在盘上，上面再铺好姜片，鱼肚塞上小葱

• 6.锅中放入适量水烧开，放入鱼。盖上锅盖，大火蒸十分钟，关火，再虚蒸三分钟

• 7. 取出黄瓜鱼，倒出汤汁。把姜片，小葱挑出，淋上少许蒸鱼鼓油

• 8.再把大葱丝，铺在鱼身上

• 9.锅中放入适量油烧热

• 10.最后把热油淋在鱼上，美味的鱼就做好了