鲍鱼炖土豆的做法

• 1.鲍鱼刷干净，打十字花刀。

• 2.土豆切小块。

• 3.姜、蒜切片，青、红椒切斜刀。

• 4.油锅烧热，下姜、蒜爆香。

• 5.下土豆块炒2分钟。

• 6.下适量盐、糖、酱油，煮约15分钟，至土豆软绵。

• 7.下鲍鱼、料酒，盖上锅盖焖5分钟。

• 8.下青、红椒炒匀。

• 9.出锅装盘。