土豆:和胃 鲍鱼:补虚 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.鲍鱼刷干净,打十字花刀。
2.土豆切小块。
3.姜、蒜切片,青、红椒切斜刀。
4.油锅烧热,下姜、蒜爆香。
5.下土豆块炒2分钟。
6.下适量盐、糖、酱油,煮约15分钟,至土豆软绵。
7.下鲍鱼、料酒,盖上锅盖焖5分钟。
8.下青、红椒炒匀。
9.出锅装盘。
*不能煮太久,3~5分钟即可,煮久了肉质会变硬。
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