用料：
- 绿色咯吱 半块
- 青椒 少许
- 彩椒 少许
- 葱姜蒜 各少许
- 老陈醋 1小勺
- 自然鲜酱油 半小勺
- 盐 少许
- 糖 少许
- 水淀粉 少许
- 白胡椒粉 少许
- 香油 2-3滴
- 食用油 适量
小贴士：
提示:咯吱一般买豆制品地方有，价钱2元一块很便宜，绿豆咯吱不能直接食用，须过油炸制在进行软溜即可。
做法：
- 1. 准备食材:绿豆咯吱切块，葱姜蒜切碎，青椒彩椒切块，盐，糖，陈醋，香油，生抽酱油，水淀粉，白胡椒粉备齐
- 2. 调制碗汁，半小勺生抽，一小勺陈醋，少许糖，一点盐，2-3滴香油，少许白胡椒粉和适量水淀粉，蒜末兑匀备用
- 3. 锅中放适量油，七成热倒入绿豆咯吱块炸制
- 4. 炸制表面金黄捞出控下油脂
- 5. 成入盘中待用
- 6. 锅中留少许底油，下入葱姜煸岀香味，捞出葱姜
- 7. 随后倒入青椒彩椒块，用葱油香煸炒几下
- 8. 然后倒入炸好绿豆咯炒匀
- 9. 在倒入调好碗汁
- 10. 迅速炒匀，均匀裹上汤汁离火成盘
- 11. 成盘上桌趁热享用美味
- 12. 成品完成，打扮一下。