猪肚白果汤
健康功效
猪肚:补虚、健脾胃
白果:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
薏米:清热
猪肚白果汤的做法
1.准备食材。
2.猪肚用盐、生粉和油抓一抓,去除滑腻的污物,反复抓洗2-3次。
3.将猪肚冲洗干净放入滚水中煮至猪肚收缩,取出放冷水中,用刀刮一刮,特别是肠道囗的黄颜色,白色的皮要刮干净。
4.猪肚切四大块,猪肚附带物切小块。
5.将切好的猪肚块、剥壳的白果、薏米、蜜枣和拍好的大片姜一同放入煲锅,加适量清水,先大火煲煮半小时,再调中小火煲煮1.5小时。
6.煲煮2小时后,加入适量的白胡椒粉,再煲15分钟,加盐调味即可。
7.装碗,来张成品照。