鸡肉:保护神经系统 花椒:温中 八角:理气、止痛、温阳
1.鸡肉剁块洗净
2.芋头去皮洗净,红椒洗净
3.芋头大的对半切开
4.姜切丝,蒜拍碎,红椒切片,香料洗净
5.锅中放油,放鸡块炒至变色
6.把鸡块扒到边上,放花椒,姜蒜,红椒和豆瓣酱爆香
7.放料酒去腥
8.倒入芋头翻炒一分钟
9.倒入淹住鸡块的水煮
10.煮至汤汁快干,放入红椒翻炒
11.炒至红椒断生放盐调味出锅
12.成品图
芋头去皮的时候最好戴上一次性手套,鸡肉多炒一会,把油炒出来吃着更香
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