红焖肉炖粉的做法

• 1.把肉切成长方块

• 2.把宽粉用热水泡软

• 3.调料因各人口味配制

• 4.怕肉太过肥腻的朋友可以先把过肥的肉放在空锅里翻炒把多余的油质拿掉

• 5.再把瘦些的五花
  肉和去质的肉一起翻炒

• 6.用白糖或冰糖把糖熬成金红色

• 7.糖浠熬成后把肉放到锅里，倒几滴老抽翻炒，让肉均匀的上色

• 8.再放入调味料加水慢炖

• 9.等汤汁浓缩到一半时，再放粉焖上10一15分钟

• 10.焖好的肉肥而不腻吃起来口感好