红茶奶盖茶
红茶奶盖茶的做法
1.冲泡红茶的纯净水温度要控制在95度以上,如果是红碎茶,冲泡时间不超过1分钟,如果是叶片红茶,冲泡时间不超过3分钟。
2.红茶泡好后滤净茶叶,我没有放糖,喜欢清淡的红茶味道。可以放冰块冷却。
3.容器里放进100g左右的淡奶油,加入白砂糖。
4.用打蛋器打发到8成状态。
5.把淡奶油装入裱花袋。
6.在红茶杯子剩余的1/4空间内,挤入打发好的淡奶油即可。
7.也可以撒上少许抹茶粉装饰。我就这样也很棒滴。
小贴士
1、按照个人口味红茶中可加入方糖,加到微微有点甘甜即可。
2、淡奶油打发到8成,可以在红茶中自然浮起。