酸辣鲅鱼段的做法

做法：

• 1. 辣椒切滚刀块，备用。
• 2. 油烧至7成热，加白糖，烧开。
• 3. 加入鲅鱼烧至琥珀色，放入酱油.醋加适量水焖熟。
• 4. 待收汁，加入辣椒翻炒，加入盐.鸡精，淋上麻油，即可。