用料：
- 鸡 适量
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 半个
- 香菇 3个
- 粉条 适量
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 生抽老抽 少许
- 姜蒜 少许
- 朝天椒 适量
- 香菜 少许
- 八角 一个
- 糖 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
鸡块易熟，炖一会就放土豆等，粉条泡软最后加入
做法：
- 1. 鸡剁块，泡开水一会
- 2. 准备配菜
- 3. 姜蒜朝天椒八角准备
- 4. 油热爆香
- 5. 倒入鸡块，加料酒，生抽，老抽
- 6. 翻炒上色
- 7. 加足量开水，稍微多一点，因为最后要放粉条，吸水性强
- 8. 配菜洗净切块
- 9. 粉条泡软洗净
- 10. 鸡块差不多熟了，倒入除粉条辣椒以外的配菜
- 11. 翻炒均匀炖一会
- 12. 土豆快熟了，加入辣椒翻炒
- 13. 加入粉条翻炒
- 14. 翻炒均匀，粉条快熟了
- 15. 加盐，糖，鸡精翻炒
- 16. 最后加入香菜翻炒
- 17. 装盘