土豆:解毒
胡萝卜:健脾
洋葱:利水
鸡 | |
粉条 | |
红辣椒 | |
油盐 | |
生抽老抽 | 姜蒜 |
朝天椒 | |
鸡精 |
1.鸡剁块,泡开水一会
2.准备配菜
3.姜蒜朝天椒八角准备
4.油热爆香
5.倒入鸡块,加料酒,生抽,老抽
6.翻炒上色
7.加足量开水,稍微多一点,因为最后要放粉条,吸水性强
8.配菜洗净切块
9.粉条泡软洗净
10.鸡块差不多熟了,倒入除粉条辣椒以外的配菜
11.翻炒均匀炖一会
12.土豆快熟了,加入辣椒翻炒
13.加入粉条翻炒
14.翻炒均匀,粉条快熟了
15.加盐,糖,鸡精翻炒
16.最后加入香菜翻炒
17.装盘
鸡块易熟,炖一会就放土豆等,粉条泡软最后加入