油辣子的做法

• 1.把辣子清洗干净控干表面水分

• 2.熬制调料水，冷锅倒入买好的4瓶醋、4瓶酱油。

• 3.再加入茴香和花椒，小火慢慢烧开再熬制10分钟。关火晾凉。

• 4.带上一次性手套，将控好水的辣子去掉辣椒把和辣椒籽后撕成大块，放入事先准备好的干净瓶子里。生姜切片一起放入。最后把晾凉的料水倒入，盖盖密封放置阴凉处一周左右即可。