姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 醋:散瘀
1.把红辣椒洗净。自然晾干水分或用厨房用纸擦干净。
2.切掉根部,切细丝再剁碎。
3.姜切碎,大蒜切碎。
4.准备出豆瓣酱,糖,盐。
5.切碎的红辣椒放入不粘锅中,加入豆瓣酱,糖,醋小火炒熟。
6.大约20分钟后,红辣椒炒熟放入盐炒匀即可。
7.盛出辣椒酱放凉后加入姜末,大蒜拌匀。
8.成品图。
辣椒酱口味偏甜,这个咸甜度就根据自家的喜好了。
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