冬瓜炆鸭的做法

做法：

• 1. 鸭肉洗净，去皮去脂肪。
• 2. 冬瓜去皮去瓤，切块。
• 3. 炒锅里放油和姜爆炒鸭肉。
• 4. 加入冬瓜翻炒。
• 5. 加进料酒、盐、酱油、甜酱、白糖和少许水拌匀。
• 6. 加锅盖，中火炆15～20分钟。
• 7. 鸭肉和冬瓜两味互相吸收，非常入味好吃。