冬瓜炆鸭的做法

• 1.鸭肉洗净，去皮去脂肪。

• 2.冬瓜去皮去瓤，切块。

• 3.炒锅里放油和姜爆炒鸭肉。

• 4.加入冬瓜翻炒。

• 5.加进料酒、盐、酱油、甜酱、白糖和少许水拌匀。

• 6.加锅盖，中火炆15～20分钟。

• 7.鸭肉和冬瓜两味互相吸收，非常入味好吃。