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黄鳝面
健康功效
黄鳝:护眼明目、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
黄鳝面的做法
![黄鳝面的做法图解1]()
1.先把鸡蛋煮熟备用
![黄鳝面的做法图解2]()
2.黄鳝洗净
![黄鳝面的做法图解3]()
3.锅里焯一下，再冷水里洗一遍，把外面那层滑液洗净，切片备用
![黄鳝面的做法图解4]()
4.锅里倒油5分热放姜片爆香，再放鳝片爆炒，加点盐、料酒，再加入青菜一起爆炒1分钟（此刻放青菜一起爆炒是因为我不想青菜太清淡，也过一下油和盐使之入味），加水
![黄鳝面的做法图解5]()
5.水开放面进去
![黄鳝面的做法图解6]()
6.把菜捞出来，太熟了不好看也不好吃
![黄鳝面的做法图解7]()
7.放胡萝卜，香肠，蘑菇进去继续煮2分钟
![黄鳝面的做法图解8]()
8.放盐，鸡精，把煮好的蛋剥壳对切开和菜铺在面里出锅装盘即可
小贴士
我把青菜也下了下油锅是不想菜太青淡，喜欢清淡的可以不下油锅，直接和蘑菇等一起放，这步随意。蛋放1个或半个也随意。1条黄鳝1碗面，我2条做了2碗面。
黄鳝面的家常做法
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