用料：
- 猪肚 1半
- 鸡肉 400克
- 胡椒 1小把
- 红枣 4-5颗
- 莲子 十几颗
- 枸杞子 适量
- 姜 2-3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
鸡肉不用和猪肚一起煲，那样鸡肉就没那么好吃了。
做法：
- 1. 辅料准备
- 2. 莲子用清水浸泡半小时
- 3. 猪肚先用清水冲洗一下，再用盐刷洗两三遍
- 4. 第二步用面粉揉刷再用清水冲
- 5. 第三步用米醋揉洗，这样洗猪肚差不多没什么腥味了
- 6. 鸡肉洗好斩件，猪肚不用切，姜切片
- 7. 猪肚和姜冷水上锅，水烧开加入料酒滚3-4分钟去腥味
- 8. 猪肚捞出来放入煲汤锅
- 9. 加入辅料（除了枸杞子），红枣去核，莲子去芯
- 10. 加入适量清水，大火烧开转小火煲一个半小时
- 11. 时间到加入鸡肉，再煲20分钟
- 12. 汤好把猪肚拿出来切成条形
- 13. 切好再和枸杞子倒回汤锅中再滚5分钟
- 14. 加入盐即可出锅装碗