红枣马蹄糕的做法

• 1.按照食材单备好食材。

• 2.红枣洗净。

• 3.红枣去核。

• 4.500克水烧开加入红枣，慢火煮30分。

• 5.沥出红枣汤约250克。

• 6.马蹄粉放在碗中，加入清水250g，搅拌均匀，把红枣汤烧开，倒入马蹄粉汤中。

• 7.搅拌均匀，使汤细腻无颗粒。

• 8.把汤再过一次筛。

• 9.准备一个盆，盆里抹一点油，盛入1/5的马蹄汤，放在开水锅里。

• 10.蒸至颜色透明，全部凝固。

• 11.取出凉一小会儿，再倒入1/5马蹄汤,重复以上过程，直至汤全部倒入。

• 12.蒸熟后出锅放凉。

• 13.用竹签沿着盆边划一圈。

• 14.将盆倒扣脱模。

• 15.根据爱好切成喜欢的图案。