香醇巧克力蛋糕的做法

• 1.葡萄干用白兰地浸泡，可以微波一分钟，沥干水分，切碎备用～

• 2.中筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛，备用～

• 3.鸡蛋液加细砂糖搅打融化，备用～

• 4.黑巧克力加黄油隔水融化，搅拌均匀，加入牛奶，再加入白兰地（7.5ml），搅打均匀～

• 5.加入鸡蛋液～

• 6.筛入粉状混合物，搅拌均匀后，再加入切碎的葡萄干～

• 7.搅拌均匀～

• 8.倒入烤盘内，我用的是十寸方烤盘，建议最好用八寸的比较合适～

• 9.170℃中下层烤15分钟，关掉下火，移至中层烤1分钟～

• 10.出炉后，冷却彻底再连同油纸提出～
  切成均匀的方块～

• 11.从中间分两半，抹上果酱，我用的樱桃果酱～

• 12.我用两块，也就是四层叠加的(如图）～
  装饰柠檬皮屑和薄荷～

• 13.一共做了八块～

• 14.来张特写～