竹荪:滋阴
1.把鸡去皮去脂肪。
2.用沸水焯煮2分钟。
3.捞起冲掉浮物,沥干水。
4.竹荪去掉网状部分和头部白圈。
5.淡盐水浸泡5分钟。
6.捞起,切小段。
7.山药去皮、洗净、切段、开边。
8.红枣洗净去核;桂圆干洗净;姜去皮、洗净、拍裂。
9.电饭锅里倒进沸水,加入除竹荪外的以上食材,调煲汤时间1小时。剩余15分钟时,加入竹荪。煲好后,加盐调味。
10.装碗,开吃。
1.用淡盐水浸泡竹荪。2.竹荪易熟,煮15分钟即可。
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