用料：
- 鲜虾 10只
- 香蕉 2根
- 鸡蛋 2个
- 面粉 20克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
中小火慢慢炸，注意翻面，避免糊锅！虾子沥干水分再包进去，避免溅油。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 虾子剥壳去沙线，用盐和料酒腌10分钟
- 3. 香蕉切段，再切条，一段平均切成8条
- 4. 虾子切段，用刀背把肉剁松（防止炸的过程中虾子卷起来）
- 5. 取饺子皮，把香蕉和虾放中间（虾子沥干水分再包进去）
- 6. 饺子皮边缘抹水，对折，粘好。
- 7. 再把另外两边抹水对折，粘好。
- 8. 全部做好了
- 9. 鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀，把做好的卷子放鸡蛋液里打个滚。
- 10. 热锅放油，油烧至7成热，加入香蕉卷改中小火炸，炸至两面金黄，注意翻面。
- 11. 起锅。挤点蕃茄酱，酸酸甜甜的，外脆里嫩，孩子们的最爱！