番薯饭的做法

• 1.成品图。

• 2.珍珠米适量。米种随意，量随自家用餐人数决定。
  洗干净并用清水浸泡半小时。
  米不用洗太多遍，容易营养成分流失，一般洗2-3遍即可。

• 3.把浸泡米的水倒掉，重新注入干净的水。水量根据米量决定，我家球釜电饭煲上有刻度，几杯米对应几刻度，非常方便。
  一般来说米和水的比例是1：1.2-1.5。根据个人喜欢的软硬程度增减。
  红薯削皮后切滚刀或大块。我家向来用最老式的办法就是左手拿红薯，右手拿菜刀斩，边斩边转动红薯，就成了如图所示的红薯样子了。

• 4.直接按煮饭健即可。
  我家用的是苏泊尔球釜电饭煲，没有刻意选菜单，都是直接按煮饭健搞定。

• 5.时间到后别急着开盖，再焖十来分钟即可，香甜的红薯饭就做好啦！

• 6.盛出来吃！也可以用饭勺把白米饭和番薯碾压在一起成香甜的黄金米饭。