爆炒泥鳅的做法

• 1.泥鳅买回来养半天

• 2.葱段，姜丝，蒜蓉，洋葱，青红椒

• 3.泥鳅放在凉水煮死，捞起控干备用

• 4.热油锅爆香姜丝

• 5.下泥鳅煎香

• 6.一面金黄，翻另一面，给料酒，生抽出锅

• 7.热油锅爆香蒜蓉，葱段

• 8.放青红椒，洋葱入锅翻炒

• 9.给生抽，盐，蚝油，搅拌均匀

• 10.回锅泥鳅，翻炒均匀出锅

• 11.给葱段，关火出锅

• 12.成品