鲜美竹笋鸭肉煲的做法

• 1.竹笋去皮切块洗净备用

• 2.生姜去皮切丝，备用

• 3.鸭肉洗净去皮切块，备用

• 4.锅里烧开水，加入竹笋，滚3分钟。去掉涩味，沥水备用

• 5.另烧开水，加入姜丝和适量料酒

• 6.加入鸭肉，大火煮开

• 7.大火煮出血水后，捞出鸭肉，剩余血水和姜丝倒掉

• 8.将竹笋、鸭肉、姜片加入高压锅或电饭锅

• 9.加水漫过食材，加入适量盐，盖上大火煮30-40分钟

• 10.最后碗底加入适量味精和香菜，倒出汤水融化，再舀出鸭肉竹笋即可