鲢鱼头豆腐汤的做法

• 1.将鲢鱼清洗干净备用。

• 2.将豆腐切成块。

• 3.将葱切成小段，将和大蒜切成片。

• 4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大葱,姜,蒜炝锅。

• 5.放入鲢鱼头煎变色。

• 6.将鱼头翻面再煎一会儿后放入点儿料酒。

• 7.锅中添水，水淹过鱼头即可。

• 8.水快煮开时放入豆腐，煮开后转文火煮至汤汁发白。

• 9.煮鱼头的同时切点儿葱花备用。

• 10.鲢鱼头豆腐汤煮好后，放入盐,胡椒粉,鸡精调味。

• 11.出锅后撒上葱花。

• 12.成品图。