清蒸彩云雕的做法

• 1.彩云雕鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用

• 2.取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜

• 3.然后把彩云雕鱼放进去

• 4.最后在彩云雕鱼上面放上姜丝、蒜、葱段

• 5.锅中倒入适量的清水烧开后把鱼放进去，大火蒸15-20分钟

• 6.蒸好取出倒掉汤汁、拿掉葱姜蒜，淋上味极鲜酱油

• 7.撒上葱花

• 8.锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼身上即可食用

• 9.成品图