高筋面粉 | |
面碱 | 酵母 |
温水 |
1.舀面
2.放酵母
3.酵母一捏
4.酵母直接放面粉里
5.东北天气比较凉,我用的温水和面
6.面不要和的太硬,也不要太软,
7.开始揉面团
8.把面团整平
9.盖盖发面
10.五个小时后,面发啦
11.面碱
12.放一捏面碱开始揉面团
13.开始做馒头
14.砍刀馒头
15.面发的多,又做啦一帘花卷
16.花卷
17.上锅蒸馒头花卷
18.开锅,掐时间,20分钟,
19.馒头花卷出锅
20.出锅,来一张美拍,
面不要和的太希,也不要太硬,软硬,和面!放水,自己掌握,夏天用凉水发面,冬天用温水发面,看天气,放个鸡蛋,和面时,味道更好吃,更筋道,自己做的馒头花卷非常筋道好吃哈哈哈哈!