绿豆:利水
蜂蜜:润肠
1.模具用温水冲洗干净,甩去多余水分;
2.准备自制酸奶,奇异果一颗,青柠一颗;
3.青柠檬切薄片,一两片就好,用来点缀而已;
4.同样的奇异果也切作薄片;
5.如图,将切好的青柠片和奇异果片轻轻靠放在模具内一侧的壁上;
6.缓缓倒入酸奶,不要太满,倒入的时候可以小心拿筷子撑一下水果片,防止酸奶流进的时候水果片歪去一边;
7.余下几个小格来做绿豆沙的:绿豆提前浸泡一晚,放高压锅内胆中,加入沒过绿豆一寸的水量将绿豆压制软烂,冷却后放入料理机打成豆泥;
8.加入适宜个人口味的蜂蜜或者砂糖(加入蜂蜜时确保绿豆泥温度不要太高,否则高温会使蜂蜜养分流失),搅拌均匀;
9.将绿豆泥均匀倒入模具中,八到九分满就可以;
10.盖盖,插上木棍,放入冰箱冷冻层,冷冻至少五到六个小时;
11.冷冻好的冰糕取出,将模具放在自来水下冲一会儿就很容易脱模了。这是用了奇异果片点缀的酸奶口味冰糕;
12.绿豆沙冰糕;
13.还用多余的紫薯米稀做了一根冰糕。
自己制作冰糕,任意的选材都可以成为精彩的搭配,例如常见的雪碧、可乐、紫薯豆浆、山楂果浆等等…随心所欲,关键是干净放心。