用料：
- 明太鱼 1条
- 蒜 4瓣
- 葱花 适量
- 辣椒沫 适量
- 汁料：
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 黑胡椒 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 海鲜酱油 适量
- 麻油 适量
- 味素 适量
小贴士：
烤的时候根自家烤箱的工作性能，温度适当调整，观察着烤。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 明太鱼洗净剔除骨刺。
- 3. 碗内调料汁，加入白糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、麻油、味素搅拌均匀。
- 4. 刷到明太鱼一面。
- 5. 在刷上另一面，腌制1小时。
- 6. 蒜瓣切片。
- 7. 烤盘铺上锡纸，蒜片铺上。
- 8. 腌制好的明太鱼铺放在蒜片上。
- 9. 烤箱200度预热10分钟，烤盘送入180度烤10分钟。
- 10. 一面烤好，翻转另一面接着180度烤10分钟。
- 11. 烤的鱼装盘，撒上辣椒、葱花点缀。
- 12. 来张美照！