香哈网>菜谱大全>干烧鳊鱼
干烧鳊鱼
健康功效
酱油:活血化瘀
干烧鳊鱼的做法
![干烧鳊鱼的做法图解1]()
1.鳊鱼洗净沥干
![干烧鳊鱼的做法图解2]()
2.背部划几刀，两面都要划
![干烧鳊鱼的做法图解3]()
3.裹上面粉
![干烧鳊鱼的做法图解4]()
4.蒜压扁
![干烧鳊鱼的做法图解5]()
5.锅里倒油，烧至滚烫放入鱼
![干烧鳊鱼的做法图解6]()
6.两面煎炸至金黄色，加料酒，糖，醋，酱油，蒜，水焖煮几分钟
![干烧鳊鱼的做法图解7]()
7.汁快收干时放入辣椒和洋葱继续焖1~2分钟
![干烧鳊鱼的做法图解8]()
8.放鸡精出锅撒葱花和熟芝麻即可
小贴士
没有芝麻可以不放，想放就先炒熟，或者汁完全收干时放些进去也可以，芝麻熟的快。煎鱼最怕爆油和破皮，所以裹上面粉就能减少这种情况。
干烧鳊鱼的家常做法
（全部）
酱油:活血化瘀
1.鳊鱼洗净沥干
2.背部划几刀，两面都要划
3.裹上面粉
4.蒜压扁
5.锅里倒油，烧至滚烫放入鱼
6.两面煎炸至金黄色，加料酒，糖，醋，酱油，蒜，水焖煮几分钟
7.汁快收干时放入辣椒和洋葱继续焖1~2分钟
8.放鸡精出锅撒葱花和熟芝麻即可
没有芝麻可以不放，想放就先炒熟，或者汁完全收干时放些进去也可以，芝麻熟的快。煎鱼最怕爆油和破皮，所以裹上面粉就能减少这种情况。
