麻辣牛肉酱的做法

• 1.把麻椒用小火炒干，擀碎备用

• 2.香菇用水焯一下，然后切成丁，备用

• 3.花生用擀面杖擀碎（在超市买的称袋的香脆花生就行，还不用脱皮）

• 4.姜和蒜切碎，备用，放在一起就可以（我用的是可以绞馅的东东）

• 5.辣椒切碎备用

• 6.锅里倒油，放入切好的牛肉丁，炸一会

• 7.待牛肉六成熟，放入切好的香菇

• 8.接着放入姜，蒜，花生碎、麻椒和芝麻

• 9.待水分差不多没有的时候放入豆瓣酱，加入鸡精和糖调味就可以大火收汁关火了！