清蒸大黄鱼的做法

• 1.材料准备好

• 2.鱼洗净，沥干水分，姜切丝，葱切丝

• 3.把鱼放入盘中，加入少许料酒，抹少许盐和油在鱼身上，最后放上姜丝，稍稍腌制几分钟。

• 4.锅内放水，大火烧开，水滚后放入腌好的鱼，盖上锅盖，大火蒸7分钟。

• 5.蒸好后，取出鱼倒掉里面的水，取出姜丝。

• 6.坐锅热油，放入葱爆香，然后加入蒸鱼豉油关火。把葱油淋在鱼身上即可。