章鱼小丸子的做法

• 1.水里加入低筋面粉、无铝泡打粉、洋葱泥、全蛋液、酱油、盐拌匀至无粒，静置1小时备用

• 2.章鱼切小粒，加入方子份量外的适量盐、酒、胡椒粉拌匀

• 3.先预热模具，刷上食油

• 4.倒入粉浆8分满

• 5.加入章鱼

• 6.加入蔬菜

• 7.用挑针将小丸子翻动一下，再倒入粉浆至满模

• 8.烤的过程中用挑针不停转动每个小丸子，令小丸子受热均匀，烤到整个小丸子金黄色，烤熟熄火

• 9.装盘子，挤上小丸子酱

• 10.撒上海苔碎

• 11.最后撒上鲣鱼花，完成，成品图1

• 12.成品图2