蛋奶小馒头

蛋奶小馒头
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作者:米斯李

食材用料

低粉 20g
马铃薯淀粉 140g
奶粉 25g
泡打粉 5g
细砂糖 35g
全蛋液 60g

蛋奶小馒头的做法

  • 蛋奶小馒头的做法图解1

    1.称量食材备好待用;

  • 蛋奶小馒头的做法图解2

    2.蛋液中加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀;

  • 蛋奶小馒头的做法图解3

    3.将低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合均匀后筛入蛋液中;

  • 蛋奶小馒头的做法图解4

    4.用刮刀按不规则方向翻拌成絮状;

  • 蛋奶小馒头的做法图解5

    5.揉匀成光滑的面团;

  • 蛋奶小馒头的做法图解6

    6.面团分作若干个小面团,然后搓成细条状,均匀的分割成黄豆大小,依次放入手掌心揉成小圆球,可一次揉3~4粒,这样比较快;

  • 蛋奶小馒头的做法图解7

    7.揉好的小圆球依次码入铺好油纸的烤盘中,稍微留有间距,完成一盘后送入烤箱,中层上下火165度烤制10~12分钟;

  • 蛋奶小馒头的做法图解8

    8.观察刚刚上色就好,入口即化,很好吃喔~

小贴士

*土豆淀粉可用红薯淀粉或玉米代替,不过口感可能会差一些。

*24个月以上的宝贝食用的话可以适量添加黄油在里面,会格外香酥。

本菜谱由米斯李上传

蛋奶小馒头的家常做法

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