用料：
- 鸡蛋 1个
- 老姜 1小块
- 核桃 2-3个
- 红糖 1勺
- 温水 蛋液的1倍
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 核桃切碎，有的人喜欢细点就用料理机打，我比较喜欢这样有点颗粒的，所以用刀切
- 3. 姜去皮切小块放入料理机打碎
- 4. 打好拿出来用纱布隔开挤出姜汁
- 5. 鸡蛋磕碗里加入红糖和姜汁，顺时针打散
- 6. 再加入核桃继续打一会
- 7. 加入温水，温水是所有材料也就是打好蛋液的1倍
- 8. 用勺子撇去上面的泡泡
- 9. 上锅烧开水，放入蒸隔再放上蛋液，蛋液加个盖子
- 10. 盖上大锅盖，蒸10分钟
- 11. 出锅！成品图
- 12. 来个近照