水炖蛋的做法

• 1.把鸡蛋磕到碗里。

• 2.用手动打蛋器把蛋清蛋黄充分搅拌均匀。

• 3.准备好温水，加上盐搅拌融化。

• 4.把水分三次加到蛋液里，搅拌均匀。

• 5.蛋液过一遍筛，用勺子把碗里剩余的气泡舀干净。

• 6.把碗放入烧开水的锅里。

• 7.用盘子扣住。

• 8.盖上锅盖，中小火蒸10分钟。

• 9.准备好香菜，虾用水炒熟。

• 10.鸡蛋蒸好的样子，表面很光滑。

• 11.用勺子把酱油浇到蛋羹上，加上香菜、虾装饰一下

• 12.成品图。