用料：
- 猪蹄子 2个
- 卤肉调味包（买的） 1包
- 葱 1段
- 姜 6片
- 米椒 3个
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
喜欢吃烂乎点的，多压五分钟
做法：
- 1. 猪蹄洗净切块
- 2. 锅中加水烧开，放入猪蹄焯一下，除去血水
- 3. 捞出焯好的猪蹄
- 4. 准备好卤肉调味包，葱姜和米椒
- 5. 锅中加油烧热，放入白糖烧化并至金黄色
- 6. 放入猪蹄翻炒上色
- 7. 高压锅中加水，放入猪蹄、卤肉包、葱姜、米椒、酱油、料酒，大火烧开，盖上气压阀，小火压二十五分钟
- 8. 卤好猪蹄后，加鸡精调味即可
- 9. 成品图