炒鸡心的做法

• 1.鸡心洗净切去白色部分，再切两瓣，依次切完。

• 2.放入凉水浸泡10分钟，泡去里边的血沫。

• 3.锅中放入热水，水开后放入鸡心焯一下。（20秒）时间不能太长，否则鸡心会老。

• 4.捞出沥干水分，盛盘。

• 5.青椒，红彩椒切三角形。

• 6.葱姜蒜切碎。

• 7.不粘锅放入油，葱姜蒜煸香。

• 8.放入青椒彩椒炒匀。

• 9.放入鸡心煸炒。

• 10.倒入料酒，少许味极鲜炒匀。

• 11.放入盐，五香粉煸炒均匀即可出锅。

• 12.盛盘。

• 13.成品图。