牛肉饺子馅的做法

• 1.水中放葱姜料酒，把牛肉在里面浸泡一个小时。

• 2.然后手工剁成肉粒

• 3.锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒八角爆香。

• 4.把肉馅放到盆中，放葱，姜，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，然后把烧好的油倒进去。（油里面的葱姜料要捞出扔掉）

• 5.然后把肉馅拌匀，拌均匀后要用手使劲摔打，这样拌出的肉馅不发散而且劲道。

• 6.拌好后放入香油，香喷喷的牛肉饺子馅就做好了。