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萝卜泡菜牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
泡姜 | 泡椒 |
盐 | |
郫县豆瓣 | |
大葱（腌牛肉） | 胡椒粉（腌牛肉） |
花椒粉（腌牛肉） | |
鸡精（味精） |
萝卜泡菜牛肉的做法
![萝卜泡菜牛肉的做法图解1]()
1.准备好食材
![萝卜泡菜牛肉的做法图解2]()
2.牛肉切丝，放入淀粉，和匀
![萝卜泡菜牛肉的做法图解3]()
3.放入大葱，胡椒粉，花椒粉和均匀，腌制15分钟以上，泡椒泡姜胡萝卜切丝
![萝卜泡菜牛肉的做法图解4]()
4.锅里烧油，油热了，放入一小勺豆瓣酱，放入牛肉翻炒，速度要快，要不然淀粉会粘锅（如果动作稍微慢一点儿，油热了，就把火调到中火）
![萝卜泡菜牛肉的做法图解5]()
5.牛肉翻炒均匀了就放入泡菜，胡萝卜，加入酱油，盐，味精翻炒均匀
![萝卜泡菜牛肉的做法图解6]()
6.起锅装盘
![萝卜泡菜牛肉的做法图解7]()
7.完成
![萝卜泡菜牛肉的做法图解8]()
8.切牛肉一定不能顺着这个纹理切，要把这个纹理切段，要不然牛肉炒出来很绵，嚼不动
小贴士
牛肉翻炒均匀就要下入泡椒，不要等肉熟了才下，牛肉就不鲜嫩了。
萝卜丝可以起锅之前加入，颜色会更漂亮。
全程大火炒菜。
萝卜泡菜牛肉的家常做法
（全部）
